Cultivar enciams

L’enciam es el rei de l’hort urbà a l’hivern. Hi ha moltes varietats, colors, duresa fulles, ... es de cultiu molt fàcil i creix molt bé en un hort urbà!

L’enciam es una hortalissa tipus anual de cicle curt, de tipus fulla, de la família de les compostes. Podem plantar tot l’any tot i que no suporta la color forta i a l’estiu se’ns pot espigar ràpid.

COMPRAR PLANTER ECOLÒGIC

Per plantar-la hem de fer prèviament el planter a partir de la llavor o comprar el planter ja fet (veure en el bloc de Urbacultiving com sembrar llavors).

Podem trasplantar a una distància de 20 cm aprox, requereix un espai per les arrels de 3 litres, així que tens moltes opcions per plantar-lo. Es una hortalissa que combina molt bé amb gairebé totes les altres, tant sols es incompatible amb l’escarola. Es un comodí, ja que ens permet aprofitar petits espais.

L’enciam es comestible des de la primera fulla, això ens permet arrencar quan ja està una mica crescut fulla a fulla, començant sempre per les mes externes. No cal treure tot l’enciam de cop.

Tipus mes habituals:

* Roma – Enciam de fulla llarga. Se sol lligar per tal que les fulles internes creixin blanques i tendres.

* Fulla de roure – Varietat de fulla tendre amb les puntes color morat, llargues i arrissades. No fa cabdell.

* Maravella – Varietat color verdós i punta lleugerament morada. La fulla es mes forta, cruixent. Es mes resistent al calor, així que a l’estiu no li afecta tant i es mes resistent a l’espigat.  

* Trocadero – Varietat  d’enciam característic per la textura suau i mantegosa de les seves fulles, color verd suau i una mica ondulades. Adaptada pel cultiu tot l'any.

Recomanació: Poseu al vostre hort urbà una barreja d’enciams i acompanya’ls de ruca, espinacs i canonge. Tindràs durant tot l'hivern per fer amanides variades amb fulles tendres i nutritives

COMPRAR PLANTER ECOLÒGIC