Cultiu de faves

De les hortalisses que els agrada el fred, la fava, n’és una possible candidata ja que suporta el fred moderat (fins -3º) i no tolera la calor. És una molt bona opció per plantar al teu hort, ja que creix molt bé en un horturbà.

La fava és una hortalissa anual de cicle llarg que creix bé en un hort urbà ja que només requereix que hi destinem un espai o test d’uns 5 litres de substrat. En funció de la varietat, en uns tres o quatre mesos podràs començar a gaudir-ne. Pertany a la família de les lleguminoses  igual que els pèsols, o les mongetes. Totes elles son útils de plantar ja que enriqueixen el substrat aportant nitrogen a través de les arrels. Aquestes fan simbiosi amb el bacteri Rhizobium que aporta a la planta el nitrogen que la planta aprofita o que queda en el substrat. Quan fem un cultiu molt exigent de nutrient, a la temporada següent es una bona opció cultivar alguna lleguminosa per enriquir el substrat de nou. El nitrogen es ben aprofitat per la planta de fulla. Tinguem en compte que un excés de nitrogen ens pot aportar molta fulla i poca flor.

Se sol sembrar de llavor, tot i que es pot fer planter de fava.

Abans de sembrar la llavor es recomanable deixar un parell d’hores amb aigua per tal que s’hidrati i pugui iniciar el despertar. En el moment del cultiu, en lluna plena, sembrarem a cops, farem un forat d’una profunditat d’uns 2 o 3 cm i hi posarem 3 llavors. Les separem uns 20 cm entre mates. No vol molt de reg.

Es pot sembrar a la tardor, de setembre a novembre.

En un hort urbà que les distàncies entre plantes son properes, podem combinar amb enciam, espinac, pastanaga, col ja que son plantes compatibles i plantarem ben lluny de all, ceba, porro o qualsevol altre lleguminosa.

CUINA

Podeu consultar la recepta de faves amb morcilla xoricera en aquest mateix bloc!