Melmelada de pebrot vermell

 Deliciosa recepta melmelada de pebrot vermell

Vam fer una sortida a dinar amb tots els pares de l’equip de futbol i en Joan ens va sorprendre amb una deliciosa melmelada de pebrot vermell que ara us transcric. Ingredients per a un pot de 200g:

·        400 g de pebrots vermells

·        200 g de sucre

·        100 g de vinagre

·        50 g d’aigua

·        1 terrina de formatge cremós tipus philadelphia

·        Torrades

Netegeu els pebrots i traieu-ne les llavors. Trossejeu-los a daus petits; es poden picar amb picadora però vigilant que no quedin molt esmicolats. Poseu-los a coure en un pot juntament amb el sucre, el vinagre i l’aigua, a foc lent durant uns 35 min, vigilant que no s’enganxi. Ho aboqueu als pots que tingueu preparats i ho deixeu refredar. No ha de quedar amb la consistència d’una melmelada, una mica més líquid!
Per servir-ho queda molt bo untat en pa torrat amb formatge cremós, tipus Philadelphia. Però em van assegurar que acompanyant una carn és també boníssim!